葛占东：麦收时节忆麦收

　　端午刚过，又到麦收时节。漫步家乡的田野，金色的麦浪随风起伏，浓浓的麦香扑鼻而来。麦田里，一台台小麦联合收割机在欢快地收获着成熟的小麦，一会儿的功夫一大片小麦就收获完毕；地头上、道路边、树荫下人们悠闲地说笑着等待把收获完的小麦用拖拉机、三轮车、农用汽车拉回家，晾晒干，麦收就结束了。如今的麦收是何等的简单？何等的轻松？何等的迅速啊！

　　目睹眼前的麦收情景，不由得使我想起了自我记事起，到后来的近三十年生产队时期的麦收，那时的麦收要复杂得多、劳累得多、时间漫长得多。三十岁以下的人不曾见到，五十岁以上的人大多亲身经历过。下面，就请和我一起去体验一下那时的麦收需要经过的步骤和环节吧。

　　轧场院、凉草苫

　　在我的家乡轧场院又叫摁场院，就是把从去年秋收后闲置到现在的场院清除掉杂草，疏松起表层土壤，如能遇上下雨最好，把土壤湿润，如不下雨，则需要用人挑水把土壤泼湿，然后撒上麦糠、谷糠、草木灰等(以防粘碌碡)，再用人拉着碌碡把场院轧实、轧平、轧光，晾干，轧场院的任务也就完成了，只等新麦上场了。这是麦收前第一项需要准备的工作。第二项需要准备的工作是晾晒、维修草苫，那时候，还没有朔料布等防雨用具，全部是用草苫，说起来草苫的防雨效果远比现在的朔料布要好得多，透气性好，苫盖的粮食不会起烧、发霉，把封存半年多的草苫从仓库里搬出来进行晾晒、维修，为新麦上场做好防雨准备。当然还需要检修好脱粒机械，准备好木锨、扫帚、铁叉、麻袋、汽灯等用具。

　　拔麦子、割麦子

　　我记事时收麦子都是用手把小麦连根拔起，所以，到现在我的家乡把麦收又叫做“拔麦子”。拔麦子时买一种叫“拔麦子小带”的布条缠在手上，以防拔麦子时被麦秸勒破、割破手，但是即是缠上“拔麦子小带”，手上也到处是伤口，把手勒得又肿又痛。后来逐渐改用镰刀割小麦，但由于小麦品种的更新、种植技术和水利条件的改善、面积的扩大、小麦密度和产量大幅度提高，用人割小麦的劳动强度也是相当大的，气候干燥，烈日炎炎，天嗮地烤空气蒸，割一天小麦就能把人累得全身酸痛。用不了几天人们的脸膛也被晒得黝黑黝黑。

　　打场、抢场

　　拔(割)起的麦子，用牲口驮、人肩挑、小车推、拖拉机拉，运回场院，下道工序就是打场了，(在我的家乡把麦类、谷类籽粒从秸秆上碾压、脱粒下来的各道工序统称打场)先用铡刀把麦根部分铡掉，麦穗部分用牲口拉着碌碡轧，然后进行“扬场”，除去糠皮，把麦粒晾晒干。以上是我刚记事时的打场方法。后来村里买了一台固定式小麦脱粒机，当时，我们村四个生产队轮流使用，需用“140型”柴油机带动，而“140型”柴油机非常笨重，它的一对飞轮就各重200百斤，机体重多少斤我记不得了。挪机器时需要把两个飞轮卸下来，两个人抬一个，机体则需要八个人一起抬，好在脱粒机有轱辘可以用人推拉着挪动，也需要七八个人，后面还有一群孩子跟着看热闹，人群浩浩荡荡，每当挪一回机器，那场面可真叫一个“壮观”。由于当时是以生产队为核算单位，也经常为挪机器、争机器而闹矛盾。再后来，每个生产队都有了自己的小麦脱粒机，而且用“195型”拖拉机带动，挪机器、争机器的事情也就没有了。但是，由于小麦种植面积的不断扩大、产量的提高，脱粒小麦就成了一个大难题，就只能是歇人不歇机，人们白天黑夜连轴干，白天割麦子，晚上分两班轮流打麦子，真是又累又困又乏，有时机器换皮带的一小会儿功夫，人们躺在麦秸上也能睡着。那时候，麦收时节经常下雨，(当年也无法提前知道天气情况)每当遇到下雨，人们无论是在地里割麦子，还是在家里吃饭，或是晚上在家睡觉，只要听到队长或保管员喊“抢场喽——”，男女老少全部跑步到场院去“抢场”。就是把脱粒的小麦坩成堆，未脱粒的小麦垛成垛，用草苫盖好，防止被雨水冲走或淋湿，当时的“抢场”又叫“龙口夺粮”。抢场时人们经常全身被雨水淋透，但只要小麦没有受到损失，心里也是非常高兴的。而有时雨来得及，部分小麦被雨水冲走，人们的心里那叫一个难受哟。

　　缴公粮、分口粮

　　经过二十天左右的昼夜奋战，麦收才进入了尾声。晾晒干的小麦要先按照上级分配的任务数，先要往公社粮所缴纳公粮，起先缴公粮都是用小推车推着送，大道上一辆辆小推车组成的车队，那也是一道别致的风景线，后来逐渐改用马车、拖拉机送公粮。送完公粮，再留足种子和一部分储备粮，余下的小麦才根据各家各户的人口数和公分数进行分配。分小麦一般都是在傍晚或晚上，场院里点着几盏汽灯，(当时还没有通上电)此刻的人们忘记了疲劳，拿着麻袋，推着小车说笑着涌向了场院来领取自己的劳动果实。分小麦有时提前按照分配表给各家各户分成小堆，每个小堆上用字条写上户主的名字，有不识字的还要叫别人帮助找一下。也有时现场排队过称领取，(但那时排队不用人排，而是把各家户主的手戳放到桌子上排队，)会计拿着手戳叫人，保管员负责看称称粮，孩子们则借着明亮的汽灯灯光追逐嬉闹；分粮的场院里，喊人声、应答声、报数声、大人们的说笑声、孩子们的嬉闹声此起彼伏，那场面应该说是挺令人兴奋的；毕竟人们经过多少天的劳累，现在可以放松一下了。分麦子的数量从每人三五十斤到后来百八十斤，再后来，每人能分到几百斤。分完麦子还要把铡下的麦子根和脱粒完的麦秸分到各家各户，当年这可是各家的主要柴草，全部依靠它来做饭，全家齐上阵，或挑、或背、或扛、或抬，分麦草的场面也是好热闹，领回的麦根和麦秸还要进行挑拣，把遗漏在麦草里的麦穗拣出来，然后再把麦秸草垛起来，真可以说是“颗粒归仓，寸草归垛”。

　　至此，麦收才算是真正结束了。在我的家乡有俗话说“女人怕生长(生孩子)，男人怕麦黄”，“饽饽好吃收麦难”，可见早年的麦收是何等的不易啊。好在这不易的麦收已经过去了，并将成为历史一去不复返。但愿今天和以后的人们能够了解过去，记住历史，珍惜和享受今天来自不易的现代化麦收。其实，“麦收”的发展和变化，只是农业生产机械化的一个侧面，现在的农业生产从耕、种、管、收可以说是大部分实现了机械化，农民已从繁重的体力劳动中解放了出来，“耕地不用牛”已经成为现实；短短几十年，这是多么令人欣慰的进步啊，当然这也正是我们国家改革开放、全面发展、走向繁荣富强的一个缩影。